Mesas dulces

viernes, 28 de junio de 2013

Tarta de fresas y canela




Aprovechando que tenía unas fresas en casa, decidí preparar esta tarta. 
Mi madre cuando me vio me dijo.. "de verdad vas a utilizar las fresas, con lo caras que están para ponerlas dentro de una tarta y meterlas al horno"...la miré y pensé...tiene razón. 
Pero después pensé.."y por qué no", si al final me las estoy comiendo igual ¿no?...
Así que me decidí y la hice y... es increíble...me encanta, pero he de decir, que a mí me gusta mucho la canela y ésta tarta, aparte de llevar muchas fresas, tiene un intenso sabor a canela y lo mejor de todo es, que se hace rapidísimo.




Pero no me enrollo más y les dejo la receta.

Ingredientes:

- 175 g de almendras molidas
- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 175 g de azúcar
- 175 g de harina con levadura
- una cucharadita de canela molida
- 1 huevo más 1 yema
- 400 g de fresas en láminas
- azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y forramos la base de un molde desmontable (yo usé uno de 23 cm y me quedó perfecta). 
Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa, yo utilizó un robot de cocina, pero se puede hacer a mano, lo único que hay que tener más paciencia. Ponemos la mitad de la masa en el molde y lo alisamos. Repartimos las fresas y ponemos el resto de la masa y lo extendemos con cuidado, cubriendo toda la superficie.
Horneamos durante 1 hora-1hora y 5 minutos. Cuando lleve 40 minutos, vigilamos si la tarta está muy dorada, y cubrimos con papel de aluminio (si fuera necesario). Cuando la tarta esté lista, habrá subido un poco y estará dorada. Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
Cuando esté fría, espolvoreamos con azúcar glass y servimos con una bolita de nata o yogur griego. 
Espero que os guste.


Besos Ana

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...